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  • 宏济堂的前世今生

    老店 乐家老铺宏济堂始于1907年,由北京同仁堂少东、电视剧《大宅门》主人公“白景琦”原型乐镜宇先生创办,与北京同仁堂、杭州胡庆余堂并誉为“中国三大名堂”。宏济堂以药材道地、秘方效验、名医坐堂、工良艺湛、药真价实、童叟无欺享誉百余年。1995宏济堂年被国家内贸部首批授予“中华老字号”称号2013年被山东省文物局授予第四批文物保护单位——“宏济堂西记”;2013年5月宏济堂传统制剂方法被评为“省级非物质文化遗产”20...

    发布时间:2020-03-16
  • 开在古建筑里的中医馆

    中医馆从来不只是医疗机构无论是形式还是内容都可能承载着很多别样的内涵比如一个医馆的建筑主体都会有不一样的意义尤其是那些开在古建筑里的中医馆历史悠久,原址得存宏 济 堂山东济南宏济堂成立于清朝光绪三十三年(1907年)。1915年,战乱后重建的宏济堂是三进院落,两座二层楼,前店后坊。还先后开了两个分店,分别是东号和西号,店面形制相近,让人一看就知都是宏济堂。胡庆余堂胡庆余堂,有国内保存最完好的晚清工商型古建筑...

    发布时间:2020-03-16
  • 煮鸡蛋、煎鸡蛋都是鸡蛋,为啥还不一样呢?一起来看看吧

    很多人有这样的体会:煮鸡蛋吃两个就觉得饱了,而吃鸡蛋炒西红柿或韭菜,三五个也没有问题。鸡蛋清是寒性的,而蛋黄是热性的。煮鸡蛋时二者是分离的,不好消化,而煎鸡蛋则是把二者混匀,相当于阴阳中和,就不那么阴寒了。并且煎的过程中赋予了鸡蛋以热性,有利于吸收消化。即使蛋清蛋黄混合在一起,鸡蛋也是偏寒性,所以我们用葱花、韭菜、香椿这些热性的食材炒了吃,起到中和的作用,就很可口。如果用蘑菇、虾仁炒鸡蛋,则是寒上...

    发布时间:2020-03-16
  • 宏济堂传统(手工泛丸)

    熬膏、浸药酒、泛丸药是药工的三大传统手艺。现在却日渐减少,面临失传。宏济堂自建店以来秉承『修合无人见,存心有天知』的祖训,精选道地药材,传承和发扬这些传统中药加工项目。手工泛丸是指手工泛制丸药的操作过程,分为起模、泛制、筛选、盖面四个步骤: 1、起模是手工泛丸的基础,为泛丸最关键的环节。它一般采用100目左右的细粉,加水在药匾中制成大小适宜的小粒(丸模),筛选均匀后,再加水、加料泛制加大。 2、泛制、成...

    发布时间:2020-03-16
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